酱猪心的做法大全家常做法(酱猪心的做法大全家常做法视频)

悦刻正品优购2025-06-10 14:45:53842

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本文目录

  1. 酱猪心猪耳的做法做法做法做法做法
  2. 酱焖鸡心
  3. 全贝酱的做法

酱猪心猪耳的做法

将猪耳用温水浸泡30分钟,刮净表皮 ,大全大全投洗干净。视频

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2 、酱猪家常酱猪家常锅内放入清水2000克 ,心的心放入猪耳,做法做法做法做法逐渐加热至沸,大全大全烫透捞出投凉 。视频

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3 、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包 ,烧沸后煮10分钟再放入猪耳,用小火酱熟,捞出沥干,刷一层香油即成。食用时切条装盘。

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材料替换

猪耳可用猪舌替换,称为酱口条  。

口味变化

调料中可增加豆瓣辣酱,去掉红曲 ,称为辣香猪耳 。

酱焖鸡心

主料:鸡心400克,烤肉酱适量

辅料 :黄油少许 ,葱1根,盐适量 ,胡椒粉少许

做法 :1.准备好所需食材 ,锅内放入少许黄油,摊开,让锅子的底部都沾上黄油。

2.把洗净的鸡心吸干水分 ,然后放入锅内 。

3.倒入喜欢的烤肉酱 ,炒匀 ,再加入一点葱花,撒上一点盐,一点点现磨的胡椒粉 。

4.盖上盖子  ,焖1-2分钟就可以了,装盘 ,撒上一点点葱花,就可以上桌开吃。

全贝酱的做法

材料

干贝酱

干贝100克,蒜末50克,红葱末50克,虾米100克 ,辣椒粉1茶匙,鸡心辣椒20克 ,盐1又1/2茶匙 ,鸡粉1/2茶匙 ,糖1/2茶匙

做法

1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后 ,放入蒸锅中蒸约15分钟,取出将干贝剥丝 ,再汤汁保留备用。

2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干,再以热开水氽烫过后,洗净沥干 ,再用菜刀略剁碎备用 。

3.热一油锅(油量约1200CC),分别放入作法1的干贝丝及作法2的虾米,炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用 。

4.将蒜末及红葱末放入作法3的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起 。

5.将作法4锅中的油倒出,只需留约400CC的油,再所有材料及调味料及作法1保留的汤汁一一放入锅中  ,以中火持续拌炒约3~4分钟至汤汁炒干即可。

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